Evaluasi Penambahan Tepung Kulit Kopi Arabika Coffea arabica pada Pakan terhadap Kinerja Pertumbuhan Ikan Lele Clarias sp.

Abstract

Ikan lele merupakan komoditas air tawar yang berkontribusi sebagai salah satu sumber protein hewani bagi masyarakat. Peningkatan produktivitas ikan lele dapat dilakukan dengan cara meningkatkan efisiensi pakan. Penambahan feed additive pada pakan merupakan cara yang dapat dilakukan untuk meningkatkan efisiensi pakan. Kulit kopi Arabika merupakan bahan yang berpotensi untuk digunakan sebagai feed additive karena mengandung senyawa metabolit berupa kafein yang dapat meningkatkan metabolisme lemak. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penambahan kulit kopi Arabika pada pakan terhadap kinerja pertumbuhan ikan lele. Penelitian ini dilakukan selama 60 hari menggunakan rancangan acak lengkap lima perlakuan, yaitu pakan tanpa penambahan kulit kopi dan dengan penambahan kulit kopi Arabika dosis 0,5%, 1,0%, 1,5%, 2,0%, masing-masing tiga ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan kulit kopi Arabika 0,5% dapat meningkatkan biomassa akhir, laju pertumbuhan spesifik, dan rasio efisiensi protein berturut-turut sebesar 13,6%, 7,2%, dan 15,4%, serta menurunkan rasio konversi pakan sebesar 7,3%. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu penambahan kulit kopi Arabika 0,5% dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan ikan lele.

Catfish is a freshwater commodity that contributes as a source of animal protein globally. Enhancing catfish productivity can be achieved by improving feed efficiency. Adding feed additives to the feed is one method to increase feed efficiency. Arabica coffee pulp is a potential feed additive due to its metabolite content, including caffeine, which can boost fat metabolism. This study aimed to evaluate the effect of adding Arabica coffee pulp to the feed on the growth performance of catfish. The research was conducted over 60 days using a completely randomized design with five treatments: feed without coffee pulp and feed with 0.5%, 1.0%, 1.5%, and 2.0% Arabica coffee pulp, each with three replicates. The results showed that adding 0.5% Arabica coffee pulp improved final biomass, specific growth rate, and protein efficiency ratio by 13.6%, 7.2%, and 15.4%, respectively, while reducing feed conversion ratio by 7.3%. The conclusion of this study that adding 0.5% Arabica coffee pulp can enhance the growth performance of catfish.