Analisis Nilai Tambah dan Sikap Konsumen Tanaman Herbs menjadi Bubuk Herbs pada CV SOGA Farm Indonesia

Abstract

CV SOGA Farm Indonesia setiap bulannya mengalami over produksi sayuran termasuk daun basil dan daun oregano, hal ini disebabkan permintaan supermarket yang berfluktuatif dan tidak menentu. Salah satu alternatif adalah memanfaatkan over produksi menjadi produk olahan yang disebut dengan bubuk herbs. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis aspek finansial dan non finansial, menganalisis besarnya nilai tambah, dan untuk menganalisis sikap konsumen terhadap bubuk herbs. Responden dipilih dengan metode accidental sampling sebanyak 43 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa besarnya rasio nilai tambah sebesar 43% untuk basil bubuk sedangkan untuk oregano bubuk sebesar 44% nilai ini memiliki kategori tinggi. Hasil skor sikap konsumen dari 13 atribut terhadap bubuk herbs maka konsumen lebih menyukai produk oregano bubuk dibanding basil bubuk. Maka dari itu, CV SOGA Farm Indonesia dapat mengembangkan produk bubuk herbs dan dapat mempertahankan atribut yang memiliki kinerja yang sudah unggul agar konsumen tetap menyukai produk bubuk herbs

CV SOGA Farm Indonesia experiences overproduction of vegetables including basil leaves and oregano leaves every month, this is due to fluctuating and erratic supermarket demand. One alternative is to utilize over production into a processed product called herb powder. The purpose of this study is to analyze the financial and non-financial aspects, analyze the amount of added value, and to analyze consumer attitudes towards herb powder. Respondents were selected by accidental sampling method as many as 43 people. The results showed that the magnitude of the value-added ratio was 43% for basil powder while for oregano powder it was 44% this value had a high category. The results of the consumer attitude score of 13 attributes towards powdered herbs, consumers prefer powdered oregano products compared to powdered basil. Therefore, CV SOGA Farm Indonesia can develop herb powder products and can maintain attributes that have superior performance so that consumers still like herb powder products