Analisis Gugus Fungsi Miselium Bibit Jamur Tiram Putih dari Media Sorgum Menggunakan Spektrofotometer FTIR

Abstract

Keberhasilan pembuatan bibit jamur tiram bergantung pada media Potato Dextrose Agar (PDA). Pada penelitian ini dilakukan variasi tingkat sterilisasi media menggunakan pengukusan dengan variasi tingkat 1, 2, dan 3 dengan masing-masing tingkat dikukus selama 60 menit dengan suhu 102 °C. Hasil terbaik diperoleh pada sterilisasi tingkat 3. Hal ini ditunjukkan dengan penumbuhan miselium yang memenuhi tabung. Pada pembuatan bibit sebar (F1) dengan media sorgum, hasil yang didapat tidak ada yang terkontaminasi. Hasil karakterisasi FTIR menunjukkan adanya vibrasi regangan pada miselium untuk biakan murni, bibit sebar, dan bibit tanam. Vibrasi regangan tersebut mengidentifikasikan adanya gugus fungsi C-O, C-N, C=O, C-H, O-H, dan ikatan ẞ-D-glukan.