Rancangan Agribisnis Budidaya Melon (Cucumis melo L.) pada Greenhouse Menggunakan Life Cycle Assessment

Abstract

Melon memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan kandungan gizi yang baik. Sebagai optimalisasi budidaya melon pada greenhouse, diperlukan model bisnis yang memperhatikan faktor lingkungan. Pemerintah Indonesia memiliki komitmen atas kepedulian lingkungan melalui Program Penilaian Peringkat Kinerja Perusahaan dalam Pengelolaan Lingkungan Hidup (PROPER) dengan pengaplikasian Life Cycle Assessment (LCA). Penelitian ini bertujuan untuk melakukan analisis inventori, mengkaji dampak, serta menentukan skenario model bisnis optimal yang berfokus pada faktor lingkungan Triple Layer Business Model lRecipe 2016 Midpoint Hierarchy untuk melakukan pengkajian dampak pada software SimaPro. Sebagai standar LCA di Indonesia, penelitian ini mengacu pada SNI ISO 14040:2016 dan 14044:2017. Kategori dampak yang dianalisis yaitu Global Warming Potential (GWP), Stratospheric Ozone Depletion (SOD), Terrestrial Acidification (TAC), Freshwater Eutrophication (FEU), Terrestrial Ecotoxicity (TEC), dan Human Carcinogenic Toxicity (HCT). Dampak lingkungan yang dihasilkan per kilogram melon yaitu GWP sebesar 2,137 kg CO2 eq; SOD sebesar 0,39×10-5 kg CFC-11 eq; TAC sebesar 3,93×10-3 kg SO2 eq; FEU sebesar 0,44×10-3 kg P eq; TEC sebesar 4,62 kg 1,4-DCB; dan HCT sebesar 0,13 kg 1,4- DCB dengan proses persiapan media tanam dan proses penanaman sebagai kontributor terbesar. Analisis sensitivitas menunjukkan skenario jarak dan pengolahan sekam menghasilkan penurunan dampak lingkungan. Untuk menghasilkan model bisnis alternatif yang optimal, dilakukan penambahan strategi pada beberapa blok kanvas model bisnis faktor lingkungan antara lain functional value, end-of-life, supplies and out-sourcing, environmental impacts serta environmental benefits.