Transfer Pengetahuan dan Sistem Pertanian Berkelanjutan dalam Membentuk Kedaulatan Pangan Lokal. (Studi Kasus: Kasepuhan Citorek, Kecamatan Cibeber, Kabupaten Lebak, Banten)

Abstract

Kedaulatan pangan merupakan konsep dalam pemenuhan hak atas pangan yang berkualitas baik, sesuai secara budaya serta diproduksi dengan sistem pertanian yang berkelanjutan dan ramah lingkungan. Sistem pertanian berkelanjutan dari segi ekologi, sosial-budaya, ekonomi merupakan faktor penting dalam mengolah pangan. Oleh karena itu tujuan dari penelitian ini ialah untuk menganalisis transfer pengetahuan dan sistem pertanian berkelanjutan dalam membentuk kedaulatan pangan lokal. Metode yang digunakan dalam penulisan penelitian ini adalah metode kuantitatif didukung dengan data kualitatif. Proses pengumpulan data melalui penyebaran kuesioner, wawancara mendalam, dan studi literature. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa adanya partisipasi aktif masyarakat dalam proses transfer pengetahuan dan implementasi sistem pertanian berkelanjutan merupakan faktor yang berpengaruh dalam mencapai kedaulatan pangan. Sehingga dapat mengurangi ketergantungan pada pangan impor, meningkatkan ketahanan pangan, memperkuat keberlanjutan ekonomi, dan menjaga lingkungan dan sumberdaya serta mencapai ketersediaan pangan yang adil dan merata.