| dc.description.abstract | Di Jawa pada umumnya pekerjaan dalam bidang pertanian dikerjakan oleh laki-laki, begitu pula keadaannya di ke bun percobaan IPB khususnya untuk tanaman semusim. Buruh tani tersebut sebagai pekerja yang banyak mengandalkan pa- da kemampuan fisik membutuhkan konsumsi pangan khususnya konsumsi energi yang tinggi guna mengimbangi penggunaan energi yang tinggi pada waktu bekerja. Sedangkan upah yang mereka terima untuk biaya hidup termasuk untuk belan- ja pangan relatif rendah.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis kegi- atan, tingkat kegiatan, penggunaan energi, konsumsi energi dan nilai mutu menu buruh laki-laki kebun percobaan tanam- an semusim Darmaga IPB.
Penelitian berlangsung pada bulan Juli sampai Agustus dan selama bulan Desember 1986. Berdasarkan tingkat kegi- atan jasmaninya maka pengambilan contoh dilakukan secara acak distratifikasi (Singarimbun dan Effendi, 1984), yaitu sebanyak 50 persen dari 45 orang karyawan buruh kebun (23 contoh) dan 50 persen dari 24 orang karyawan bukan buruh kebun (12 contoh). Dari 35 contoh yang sudah terpilih di- ambil 10 contoh sebagai subyek yang akan diukur volume udara pernafasannya, yang didapat dari sembilan jenis kegiatan standar yang dilakukannya.
Data yang dikumpulkan berupa data primer dan sekunder. Data primer meliputi: identitas contoh dan keluarga, riwa- yat pekerjaan, kebiasaan makan, keadaan sosial ekonomi, macam kegiatan dan waktu yang digunakan, standar pengguna- an energi dan konsumsi mekanan. Data sekunder meliputi: jumlah karyawan, gaji karyawan, letak geografis dan struk- tur organisasi kebun percobaan IPB. Data yang telah ter- kumpul ditabulasi dan dianalisa secara deskriptif. Untuk menguji ada atau tidaknya perbedaan konsumsi energi dan penggunaan energi antara buruh kebun dengan bukan buruh kebun digunakan uji-t, sedangkan untuk mengetahui hubungan besar keluarga dengan konsumsi energi dan hubungan tingkat pendapatan dengan konsumsi energi digunakan uji korelasi Steel and Torrie, 1981).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis kegiatan bu- ruh kebun berbeda dari bukan buruh kebun, terutama pada jam kerja serta kegiatan untuk menambah penghasilan. Ada- pun tingkat kegiatan buruh kebun tergolong tingkat kegiat- an sedang dan bukan buruh kebun tergolong ringan…dst | id |
