Pengembangan algoritma pengolahan citra untuk penentuan tingkat kematangan buah mangga indramayu (Mangifera indica L.) berdasarkan ukuran dan warna

Abstract

Buahan-buahan merupakan komoditi hortikultura yang meningkat perkembangannya. Peningkatan ini terjadi akibat permintaan masyarakat yang semakin meningkat akan kebutuhan sumber vitamin, mineral, dan serat makanan bagi tubuh manusia. Untuk memperoleh buah-buahan segar dan bermutu tinggu, buah-buahan harus dipilih dan ditangani secara hati-hati. Buah mangga (Mangifera indica L) merupakan buah khas dari tropis yang banyak digemari oleh konsumen baik dari dalam maupun luar negeri. Mangga memiliki nilai ekonomis yang tinggi sehingga apabila dikembangkan dengan baik akan menjadi salah satu komoditi ekspor non migas yang potensial. Namun seringkali kesalahan dalam penanganan. menyebabkan banyaknya kehilangan (loss) dan ini terutama membuat peluang pasar yang ada menjadi tidak termanfaatkan dengan baik. ...