Penyediaan dan Komersialisasi Benih Bermutu Varietas Unggul (200% Rata-rata Produktivitas Nasional) yang Didukung Teknologi Produksi Ramah Lingkungan dan Berkelanjutan untuk Meningkatkan Daya Saing Bawang Merah

Abstract

Bawang merah (Allium ascalonicum) merupakan komoditi hortikultura strategis di Indonesia. Sebagai komoditas hortikultura, bawang merah memiliki arti penting bagi perkembangan di Indonesia karena merupakan bahan baku pangan dan industri. Seiring dengan peningkatan jumlah penduduk maka kebutuhan bawang merah akan terus meningkat. Titik kritis yang memengaruhi kegiatan agribisnis bawang merah adalah penyediaan varietas unggul dan benih bermutu dari varietas unggul tersebut, teknik produksi yang lebih ramah lingkungan melalui pembenah tanah, irigasi, dan pengendalian hama dan penyakit, serta penanganan pasca panen yang sesuai. Saat ini produktivitas bawang merah nasional hanya sekitar 9.8 ton per ha. Kondisi tersebut menyebabkan bisnis bawang tidak lagi terlalu menggiurkan bagi petani dikarenakan hasil yang tidak tinggi, padahal resiko kegagalan sangat tinggi. Penyakit terbawa benih merupakan hal yang dapat menyebabkan produksi berkurang dan sebaliknya biaya produksi yang tinggi akibat pengendalian penyakit dengan pestisida yang tinggi. PKHT IPB telah menghasilkan beberapa varietas unggul bawang merah yang memiliki produksi tinggi diantaranya Tajuk dan SS Sakato yang mampu mencapai produktivitas 16 dan 28 ton per ha, jauh di atas ratarata nasional sebesar 9.8 ton per ha. Namun benih varietas-varietas baru ini belum tersedia dalam jumlah banyak. Penyediaan benih bermutu dari varietas yang unggul merupakan salah satu titik yang paling rawan. Selain dari produktivitas, masalah utama adalah terlalu bergantungnya pasokan bawang merah nasional dari Jawa Tengah (Brebes dan sekitarnya) dan Jawa Timur (Nganjuk dan sekitarnya). Hal ini mengakibatkan sering terjadi kelangkaan bawang pada periode tertentu yang menyebabkan fluktuasi harga bawang merah. Oleh karena itu perlu diperkuat sentra-sentra baru yang mampu berproduksi terutama di luar musim panen di daerah Brebes dan sekitarnya untuk meningkatkan stabilitas produksi. Tujuan dari penelitian ini adalah meningkatkan ketersediaan benih varietas unggul bawang merah yang diproduksi dengan ramah lingkungan dan berkelanjutan, meningkatkan produktivitas bawang merah, mengurangi biaya produksi dan meningkatkan keuntungan agribisnis bawang merah. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah meningkatkan ketersediaan benih bermutu dari varietas unggul baru melalui: (1) perakitan varietas unggul baru dan produksi benih varietas unggul baru (2) meningkatkan teknologi budidaya bawang merah, khususnya benih secara presisi dan berkelanjutan (3) dan diseminasi benih varietas unggul baru dalam rangka komersialisasi hasil riset. Adapun sasaran dari penelitian ini adalah meningkatkan ketersediaan benih bermutu bagi petani, peningkatan kualitas lingkungan di sentra produksi bawang merah melalui pengurangan aplikasi pestisida, meningkatkan kesejahteraan petani melalui pengurangan biaya produksi, dan meningkatkan daya saing bawang merah yang dihasilkan di sentra produksi. ...