Pengembangan Sistem Kontrol Cerdas Berbasis Internet Of Things Untuk Peningkatan Produktivitas dan Mutu Purwoceng sebagai Bahan Baku Industri Jamu

Abstract

Untuk mempercepat pencapaian visi Indonesia menjadi negara dengan ekonomi 10 besar di dunia, Indonesia mengimplementasikan Revolusi Industri 4.0. Riset ini mengambil fokus pada bidang makanan dan minuman, yaitu untuk mendorong peningkatan produktivitas sektor hulu. Sistem kontrol cerdas yang merupakan sistem kontrol umpan balik yang dapat diterapkan di greenhouse dan plant factory perlu dikembangkan untuk menjamin ketersediaan bahan baku bagi industri. Pengendalian melibatkan bagian sensor, pengolahan dan analisis data, kontaktor dan manajemen database berbasis internet yang berjalan otomatis sehingga menghasilkan produktivitas dan mutu panen yang optimum. Sistem kontrol otomatik berbasis Wireless Sensor Network (WSN) sudah dikembangkan namun hanya terbatas pada satu framework saja greenhouse atau plant factory. Purwoceng (Pimpinella pruatjan) adalah salah satu jenis tanaman hortikultura dari keluarga Apiaceae, terdaftar sebagai tanaman obat dan masuk dalam 5 tanaman obat potensial selain kunyit, temulawak, kencur dan jahe. Tanaman ini bersifat endemik, hampir punah (endangered species), hanya tumbuh di Dataran Tinggi Dieng, Banjarnegara, Jawa Tengah dan mirip dengan gingseng. Purwoceng berkhasiat meningkatkan hormon testosteron dan estrogen, mengatasi infeksi jamur, melancarkan peredaran darah, menjaga fungsi saluran kemih, sebagai vitamin E dan obat anti masuk angin. Permintaan purwoceng sebagai bahan baku obat dan jamu di Indonesia masih tinggi antara 400-800 kg/bulan, namun produksi petani Dieng baru mencapai 40-50 kg. Kondisi ini disebabkan budidaya purwoceng yang masih terbatas dan panjangnya siklus hidup (8-12 bulan). Serapan purwoceng di industri farmasi tahun 2002 hanya mampu mencapai 0,002% dari 3,93 ton total kebutuhan domestik, sehingga menyebabkan impor bahan baku obat dan jamu mencapai 95 % dari total kebutuhan industri. Impor tersebut termasuk ginseng yang diimpor dari Korea Selatan. Kajian terhadap pengembangan sistem kontrol berbasis WSN dan potensi budidaya purwoceng di luar Dieng sudah dilakukan sejak tahun 2017-2019 melalui hibah dan biaya mandiri, diantaranya: 1) monitoring pertumbuhan guava menggunakan sistem kontrol berbasis IoT, 2) monitoring dan optimasi siklus hidup tanaman di plant factory, 3) kajian ketersediaan bahan kimia dan bobot panen purwoceng, kajian sensitivitas air dan pencahayaan greenhouse untuk budidaya purwoceng, 4) kajian teknologi greenhouse di wilayah tropika basah dan penerapan sistem zone cooling. Namun kajian pemanfaatan sistem kontrol cerdas untuk optimalisasi budidaya purwoceng belum dilakukan. Penelitian ini diusulkan sebagai kelanjutan dan integrasi dari penelitianpenelitian tersebut ke tahap pengembangan sistem kontrol cerdas yang berbasis Internet of Things di lingkungan terkendali di luar Dieng untuk menghasilkan purwoceng dengan mutu dan produktivitas yang optimum sebagai bahan baku industri jamu. Penelitian ini dirancang untuk dapat diselesaikan dalam waktu tiga tahun dan diharapkan dapat menghasilkan sistem kontrol cerdas berbasis Internet of Things untuk peningkatan produktivitas dan mutu purwoceng sebagai bahan baku industri jamu. Penerapan dari sistem kontrol tersebut dalam budidaya purwoceng akan meningkatkan ketersediaan purwoceng sebagai bahan baku industri jamu sehingga diharapkan dapat ikut berperan mengurangi impor bahan baku industri jamu.