Aktivitas anitimikroba madu monoflora dan multiflora

Abstract

Berbagai laporan telah membuktikan bahwa madu memiliki potensi besar dalam menghambat dan mematikan mikroba. Hal ini diperkirakan ketika proses evolusi berlangsung dimana banyak tekanan-tekanan selektif yang dialami oleh lebah madu inenyebablcan dibuatnya mekanisme pertahanan yang akhirnya menjadi sistem antimilcroba pada madu.