Sumbangan ternak ayam sayur terhadap pendapatan dan konsumsi gizi keluarga pada peternak kelompok dan bukan kelompok

Abstract

... Produk ayam sayur yang dijual oleh para peternak berupa ayam hidup dan telur, tetapi penjualan ayam hidup lebih menonjol karena memberikan hasil yang lebih berarti. Di dalam satu tahun pada umumnya peternak kelompok lebih sering menjual ayamnya daripada peternak bukan kelompok. Selain itu rata-rata jumlah ayam yang dijual juga lebih banyak sehingga sumbangan ayam sayur terhadap pendapatan lebih tinggi pada peternak kelompok yaitu sebesar 12, 64% dibandingkan dengan 5,03 % pada peternak bukan kelompok. Selain dijual ada pula produk ayam sayur yang dikonsumsi sendiri baik berupa daging atau telur. Walaupun demikian sumbangannya terhadap konsumsi protein keluarga masih rendah yaitu 1,54 % pada peternak kelompok dan 0,13 % pada peternak bukan kelompok.