Analisis model sikap perilaku terencana: pengaruh sikap konsumen terhadap intensi dan konsumsi pangan organik

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi motivasi dan pengaruh sikap konsumen terhadap intensi dan perilaku konsumsi pangan organik dengan menggunakan aplikasi Theory of Planned Behavior (TPB). Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study yang dilakukan di Kota Bogor (Serambi Botani dan All Fresh) dan melibatkan 100 responden yang telah mengkonsumsi pangan organik. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dengan meggunakan kuesioner. Analisis Structural Equation modeling (SEM) digunakan untuk menganalisis pengaruh sikap konsumen terhadap perilaku konsumsi pangan organik. Hasil analisis menunjukkan bahwa intensi dipengaruhi oleh sikap dan kontrol perilaku terhadap pangan organik, sedangkan perilaku hanya dipengaruhi langsung oleh kontrol perilaku. Selain itu, hasil penelitian menunjukkan bahwa kesehatan merupakan motivasi tertinggi dalam mengkonsumsi pangan organik. Sikap, norma subjektif, dan kontrol perilaku konsumen terhadap pangan organik cukup baik. Intensi berhubungan positif dan signifikan dengan sikap, norma subjektif, dan kontrol perilaku.