Kontribusi Usahaternak Ayam Broiler terhadap Pendapatan Keluarga Peternak dan Penyerapan Tenaga Kerja di Tiga Kecamatan Kabupaten Bogor

Abstract

Subsektor peternakan sebagai salah satu penunjang pembangunan pertanian khususnya, dan pembangunan nasional umumnya, memiliki peranan penting terhadap perekonomian masyarakat. Sub sektor peternakan merupakan bidang usaha yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat. Adanya usahaternak bagi sebagian besar peternak merupakan sumber pendapatan keluarga dan membuka kesempatan kerja bagi masyarakat sekitar. Usaha peternakan juga dapat berperan bagi pemenuhan permintaan produk ternak yang terns meningkat seiring meningkatnya jumlah penduduk dan kesadaran masyarakat dalam mengkonsumsi produk hewani. Salah satu komoditi peternakan yang memiliki potensi untuk dikembangkan di daerah pedesaan adalah ayam broiler. Tujuan dari penelitian ini adalah : (1) mengetahui besarnya kontribusi usahaternak ayam broiler terhadap pendapatan total keluarga peternak; (2) mengetahui besarnya tingkat penyerapan tenaga kerja dan (3) mengetahui besamya produktivitas tenaga kerja pada usahaternak ayam broiler. Penelitian ini ·dilakukan di tiga kecamatan di Kabupaten Boger yaitu Kecamatan Ciampea, Cibungbulang dan Leuwiliang Data diambil selama bulan Juli sampai Agustus 2004. Sampel yang diambil yaitu 65 petemak ayam broiler dari 9'7 peternak ayam broiler yang ada. Pengambilan sampel menggunakan cara acak sederhana. Analisis data yang digunakan yaitu analisis pendapatan, kontribusi, dan analisis produktivitas tenaga kerja. Petemak responden di bagi menjadi tiga skala usaha yakni skala I(< 15.000 ekor), skala II (5.000-15.000) dan skala III (> 15.000 ekor). Data hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan kontribusi usahaternak ayam broiler terhadap pendapatan keluarga untuk petemak skala I, II dan III masingmasing sebesar 69,24; 71,05 dan 79,62%. Kontribusi usahaternak ayam broiler terhadap pendapatan keluarga untuk skala I, II dan III masing-masing sebesar 69,24; 71,05 dan 79,62%. Rataan tenaga kerja yang terserap dalam usahaternak ayam broiler untuk skala I, II dan III masing-masing sebesar 1,75; 3,35 dan 5,40 TKSP. Produktivitas teknis tenaga kerja per periode untuk peternak skala I, II dan III masing-masing sebesar 2.424,69; 3.156,54 dan 4.016,00 Kg/TKSP. Artinya setiap satu TKSP tenaga kerja dapat memproduksi 2.424,69 Kg pada skala I, 3 .156,54 Kg pada skala II dan 4.016,00 Kg pada sekala III. Produktivitas ekonomis tenaga kerja untuk skala I, II dan III masing-masing sebesar Rp 45.531,00,-/HKP; Rp 48.552,00,/ HKP dan Rp 49.480,00,-/HKP. Artinya setiap satu HKP, dapat menghasilkan pendapatan sebesar RP 45.531,00,- pada skala I, Rp 48.552,00,- pada skala II dan Rp /49.480,00,- pada skala III.