Kajian Konduktansi Listrik Membran Telur Ayam Petelur pada Berbagai Larutan Elektrolit

Abstract

elur merupakan salah satu komoditas peternakan yang sangat berguna sebagai sumber protein hewani. Pada penelitian ini bagian telur yang diambil adalah membran yang terdapat pada cangkang telur. Membran merupakan suatu lapisan yang berada diantara dua fasa. Membran yang telah diambil diletakkan di bagian tengah chamber yang memiliki empat elektroda. Salah satu sifat listrik membran adalah konduktansi. Untuk mendapatkan nilai konduktansi membran, akan dilakukan pengukuran I-V membran. Pengukuran I-V membran dilakukan dengan cara meletakkan membran dalam chamber yang diisi larutan elektrolit kuat yang terdiri dari KCl, CaCl2, dan AlCl3. Masing-masing larutan tersebut divariasikan konsentrasinya yaitu 0.2 mM, 1 mM, 10 mM, 100 mM, dan 250 mM. Nilai konduktansi membran akan meningkat dengan adanya peningkatan konsentrasi larutan elektrolit. Nilai konduktansi membran juga meningkat dengan adanya peningkatan valensi ion larutan elektrolitnya.