Analisis tataniaga telur ayam ras di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat

Abstract

Industri Peternakan ayam ras petelur semakin berkembang di Indonesia terbukti dengan meningkatnya jumlah pengusaha peternakan ayam ras petelur dan produksi yang dihasilkan meningkat. Potensi Indonesia sebagai penghasil telur ayam bisa lebih dimaksimalkan lagi agar sektor ini dapat memberikan kontribusi terhadap PDB nasional. Kabupaten Lima Puluh Kota adalah daerah yang memiliki populasi ayam ras petelur terbesar dan memproduksi telur ayam ras terbesar. Meskipun potensi Kabupaten Lima Puluh Kota sangat besar pada produksi telur ayam ras, masih diperlukannya untuk menganalisis saluran, fungsi-fungsi tataniaga, margin tataniaga, farmer’s share, dan rasio keuntungan dan biaya dalam mengukur seberapa efisien sistem tataniaganya. Metode yang digunakan yaitu melaui analisis margin, farmer’s share, dan rasio keuntungan dan biaya. Dengan mempergunakan metode ini diharapkan dapat menganalis seberapa efisien sistem tataniaga di Kabupaten Lima Puluh Kota. Dalam penelitian Analisis Tataniaga Telur Ayam Ras di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat ada beberapa lembaga tataniaga yang terlibat yaitu Peternak, pedagang pengumpul, pedagang besar, dan pedagang pengecer dalam menyalurkan telur ayam ras sampai ke tangan konsumen akhir. Fungsi tataniaga yang dilakukan oleh peternak dan lembaga tataniaga yaitu fungsi pertukaran, fungsi fisik dan fungsi fasilitas.