Perilaku konsumsi pangan keluarga peserta taman gizi: studi kasus di dua Kecamatan di Provinsi Jawa Timur

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perilaku konsumsi pangan keluarga ibu-ibu peserta Taman Gizi serta mengidentifikasi berbagai faktor yang mempengaruhi perilaku konsumsi pangan tersebut. Penelitian ini dilakukan di dua desa, yaitu Desa Gulbung di Kecamatan Torjun, Kabupaten Sampang dan Desa Karangbong di Kecamatan Gedangan, Kabupaten Sidoarjo. Contoh diambil secara acak sebanyak 35 orang ibu peserta Taman Gizi untuk masing-masing desa. Pengumpulan data dilakukan dengan cara wawancara, recall, pengamatan dan membuat catatan harian. Penelitian berlangsung selama dua bulan, yaitu sejak bulan Juli sampai dengan September 1987. lakukan secara deskriptif. Pelaksanaan kegiatan UPGK di Gulbung baru berlangsung selama enam bulan dan dikelola oleh Yayasan Bina Anaprasa, sedangkan di Karangbong telah berlangsung selama tujuh tahun dan dikelola secara swadaya masyarakat. Rata-rata umur responden 21-35 tahun dengan tingkat pendidikan tamat SD atau tidak tamat SD dan hanya sebagian kecil responden (37,14 %) yang bekerja. Sebagian besar suami responden di Gulbung (65,71 %) mempunyai matapencaharian sebagai petani pemilik, sedangakn di Karangbong sebanyak 68,57 persen bermatapencaharian sebagai buruh industri. Pendapatan keluarga di Gulbung berkisar antara 10 000 sampai 15 000 rupiah per bulan, lebih rendah dibandingkan pendapatan keluarga di Karangbong yang menyebar 10 000 hingga > 30 000 rupiah per bulan. ...