Peranan pekarangan dalam pemenuhan konsumsi vitamin A dan perbaikan status gizi anak balita pada rumah tangga peserta dan bukan peserta program pemanfaatan lahan pekarangan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan gambaran perbandingan antara rumahtangga peserta dan rumahtang­ga bukan peserta program pemanfaatan pekarangan dalam hal: (1) sumbangan konsumsi vitamin A dari pekarangan ter­hadap kecukupan konsumsi vitamin A rumahtangga dan kon­sumsi vitamin A anak balita, berdasarkan RDA (Recommended Dietary Allowances) yang ditetapkan Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (LIPI, 1993); (2) konsumsi vitamin Adan zat gizi lainnya serta energi anak balita berdasarkan me­tode "recall"; (3) kadar serum vitamin A anak balita yang ditetapkan dengan metoda H.P.L.C. ( High Performance Liquid Chromatography); (4) kadar haemoglobin (Hb) anak balita yang ditetapkan dengan metoda "Cyanmethemoglobin" (Ellers, 1970); (5) status gizi berdasarkan berat badan menurut umur (BB/U) dan tinggi badan menurut umur (TB/U) yang dibandingkan terhadap baku WHO-NHCS; (6) tingkat pe­ngetahuan gizi ibu dan (7) sumbangan pendapatan rumah­tangga dari pekarangan terhadap total pendapatan rumah­tangga. Penelitian dilakukan di dua desa, yaitu desa Tanah Baru, kecamatan Beji dan desa Barengkok, kecamatan Leuwi­liang, kabupaten Bogor. Kegiatan penelitian di lapangan berlangsung selama dua bulan, mulai akhir bulan Oktober sampai akhir Desember 1992. Pengambilan rumahtangga con­toh dilakukan secara purposiv. Di desa Tanah Baru masing­masing terpilih 30 rumahtangga contoh peserta dan bukan peserta program pemanfaatan pekarangan, sedangkan di desa Barengkok, masing-masing terpilih 26 rumahtangga contoh. Total contoh keseluruhan adalah 112 rumahtangga. Rataan sumbangan konsumsi vitamin A dari pekarangan pada rumahtangga peserta dan bukan peserta program di de­sa Tanah Baru, masing-masing adalah 774 RE (setara dengan 43,1% RDA) dan 1018 RE (49,3% RDA) per rumahtangga per hari, tetapi perbedaannya tidak bermakna (p>0,10); se­dangkan di desa Barengkok masing-masing adalah 1468 RE (71,3% RDA) dan 931 RE (42,4% RDA). Secara statistik me­nunjukkan perbedaan yang bermakna (p < 0,05). ...