Hubungan konsumsi protein hewani dengan pendapatan rumah tangga peternak ayam buras pada tiga pola pemeliharaan berbeda di Kabupaten Kendal, Jawa Tengah

Abstract

Penelitian bertujuan untuk mempelajari konsumsi protein hewani dan pendapatan rumahtangga peternak dari ayam buras dikalangan peternak yang menerapkan pola pemeliharaan intensif, semi intensif dan tradisional serta hubungan konsumsi protein hewani anggota rumahtangga peternak dengan faktor-faktor pendapatan, jumlah anggota rumahtangga dan pengetahuan gizi ibu. Penelitian dilakukan di desa Sidomukti kecamatan Weleri, desa Plantaran kecamatan Kaliwungu dan desa Trayu kecamatan Singorojo, Kabupaten Kendal, Jawa Tengah. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa rumahtangga peternak ayam buras pada pola intensif, semi intensif 23 ekor per tahun atau 4 ekor, 8 ekor dan 8 ekor per periode produksi. Pada pola tradisional jumlah pemilikan ayam masih belum memenuhi untuk menyediakan telur bagi pemenuhan konsumsi telur yang dianjurkan. Lokasi desa ditentukan secara purposive masing-masing mewakili pola intensif, semi intensif dan tradisional. Penelitian telah dilakukan mulai tanggal 3 Pebruari 1992 sampai dengan 30 Maret 1992. Populasi ditentukan berdasarkan data dari Dinas Peternakan Kabupaten Kendal yaitu rumahtangga peternak ayam buras yang tergabung dalam kelompok peternak dan sebagai contoh diambil secara acak masing-masing pola pemeliharaan 30 rumahtangga peternak. Rataan pendapatan rumahtangga peternak per bulan pada pola intensif, semi intensif dan tradisional masing-masing Rp 197 858,- ,Rp 196 347,- dan Rp 137 695,-. Sumbangan pendapatan dari ayam buras terhadap pendapatan rumahtangge masih sangat kecil, sebesar 7 persen pada pola intensif, 2 persen pada pola semi intensif dan 2 persen pada pola tradisional. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pendapatan dari ayam buras pada pola semi intensif. dan tradisional berbeda tidak nyata.