Pengaruh tata laksana pemerahan terhadap kualitas susu kambing dan hasil olahannya

Abstract

Penelitian ini bertujuan memberikan informasi kepada masyarakat terutama peternak kambing, tentang tata laksana pemerahan susu yang baik sehingga susu terhindar dari kerusakan dan pencemaran mikroorganisme penyebab penyakit, memberikan informasi tentang susu kambing dan memanfaatkan susu kambing dalam bentuk lain.