Pengaruh pembatasan pakan dan penambahan kromium (Cr) dalam ransum terhadap penampilan dan karakteristik karkas babi periode pengakhiran

Abstract

Seratus empat puluh empat ekor babi (72 ekor jantan kastrasi dan 72 ekor betina) dengan berat kurang lebih 67 kilogram telah digunakan untuk mengetahui pengaruh pembatasan pakan dan penambahan mineral kromium terhadap penampilan dan karakteristik karkas babi periode pengakhiran. Ransum yang digunakan terdiri atas 4 macam yakni: I) Ransum basal. 2) Ransum basal ditambah 100 ppb Kr-Nikotinat. 3) Ransum basal ditambah 200 ppb Cr-Nikotinat, dan 4) Ransum Basal ditambah 300 ppb Cr-Nikotinat. Masing-masing ransum diberikan ad Ii bi tum atau dibatasi IO %. Babi percobaan telah dikelompokkan kedalam rancangan acak lengkap pola faktorial 4 X 2 dengan 3 ulangan. Hasil pengamatan dianalisa dengan analisis sidik ragam dan dilanjutkan dengan uji banding polinomial ortogonal. Hasil yang diperoleh dalam penelitian ini ialah: Penambahan kromium nyata (P<0.05) meningkatkan konsumsi ransum, sangat nyata (P<0.01) meningkatkan pertambahan bobot badan, dan menurunkan tebal lemak punggung serta kadar tiroksin darah. Pembatasan pakan -berpengaruh sangat nyata (P<0.01) terhadap penurunan tebal lemak punggung, dan pertambahan bobot badan serta nyata (P<0.05) terhadap peningkatan kadar tiroksin plasma darah. Pembatasan pakan dan penambahan kromium tidak berpengaruh nyata terhadap persentase karkas, berat potongan karkas, luas daerah mata rusuk ("loin eye area"), kadar glukosa dan N-urea plasma darah. Analisis ekonomi ("income over feed cost") menunjukkan bahwa penambahan kromium akan meningkatkan (P<0.05) pendapatan secara kuadratik sedangkan pembatasan pakan nyata (P<0.05) menurunkan pendapatan.