Pengaruh kondisi transportasi dan lama istirahat terhadap sifat-sifat daging sapi

dc.contributor.advisor	Gurnadi, Eddi
dc.contributor.advisor	Priyanto, Rudy
dc.contributor.advisor	Aunuddin, Aunuddin
dc.contributor.author	Wahyuni, Indyah
dc.date.accessioned	2023-06-19T07:51:50Z
dc.date.available	2023-06-19T07:51:50Z
dc.date.issued	1998
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/119495
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa lama ternak perlu ta milik IPB University distirahatkan setelah mengalami transportasi agar sifat-sifat daging yang dihasilkan retap baik. Bahan yang digunakan adalah sapi Brahman Cross sebanyak 40 ekor dengan kisaran bobot potong 400 425 kg. Rancangan yang digunakan adalah - Rancangan Acak Lengkap pola faktorial 2 x 4. Faktor pertama adalah jarak transportasi 100 km dan 200 km. Faktor kedua adalah lama istirahat yakni tidak distirahatkan, diistirahatkan 8 jam, 12 jam dan 24 jam. Setiap perlakuan dilakukan lima kali ulangan. Analisis data dilaksanakan dengan uji nilai kuadrat tengah terkecil (Least Mean Square).	id
dc.language.iso	id	id
dc.publisher	IPB University	id
dc.subject.ddc	Meat-flesh - Transportasi	id
dc.title	Pengaruh kondisi transportasi dan lama istirahat terhadap sifat-sifat daging sapi	id
dc.type	Thesis	id
dc.subject.keyword	Brahman cross	id
dc.subject.keyword	Transportasi	id
dc.subject.keyword	Daging Sapi	id