Evaluasi Kualitas Kulit Kopi Perlakuan Alkali pada Domba Jantan Lokal

Abstract

Produksi kulit kopi yang berasal dari pengolahan buah kopi secara kering di Indonesia cukup tinggi dan memiliki potensi sebagai pakan temak rwninansia Namun penggunaannya sebagai pakan sangat terbatas karena terdapatnya tannin dan kandungan lignosellulosa yang tinggi. Penelitian ini terdiri dari dua taliap. Tahap satu bertujuan untuk memilih perlakuan alkali yang terbaik (urin, abu dan urea) dalam meningkatkan kecemaan serat in vitro. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Tahap dua bertujuan untuk mengetahui kemampuan kulit kopi sebagai pengganti rumput kolonjono pada pakan domba jantan lokal. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan ranswn dan 4 kelompok bobot badan domba. Ranswn terdiri dari 40% konsentrat dan 60% sumber serat (rumput kolonjono dan atau kulit kopi). Ke empat perlakuan tersebnt adalah a) 60% rumput kolonjono b) 40% rumput kolortjono dan 20% kulit kopi c) 20% rumput kolonjono dan 40% kulit kopi d) 60% kulit kopi sebagai swnber serat Hasil penelitian tahap satu menunjukkan bahwa kecemaan NDF dan ADF in vitro perlakuan kulit kopi dengan urin (40.8 dan 38.3%) lebih tinggi dari perlakuan abu (38.8 dan 35.9%) dan urea (38.4 dan 34.5%). Pada penelitian tahap dua kulit kopi yang digunakan adalah kulit kopi dengan perlakuan urin. Hasil penelitian in vivo menunjukkan bahwa konswnsi, kecernaan, aktifitas kunyah, retensi nitrogen, PBB dan efisiensi ransum semakin menurun dengan meningkatnya level kulit kopi dalam ransum. Walaupun demikian antara level 0% dan 20% kulit kopi tidak berbeda nyata (P>0.05) terhadap parameter yang diamati secara umum. Berdasarkan dari hasil penelitian ini dapat diambil kesimpulan bahwa substitusi rumput kolonjono dengan kulit kopi dapat digunakan har.ya sampai dengan 20% dari ransum.