Evaluasi Fermentabilitas Ransum Kerbau yang Mengandung Sorgum dengan Pendekatan In Sacco, In Vitro dan RUSITEC

Abstract

Sorgum Pahat, Samurai 1 dan Samurai 2 adalah varietas sorgum yang dihasilkan melalui pemuliaan mutasi radiasi oleh Badan Tenaga Nuklir Nasional (BATAN). Sorgum adalah sumber serat alternatif yang dapat digunakan sebagai formula ransum kerbau. Ransum kerbau dengan komposisi sumber serat : konsentrat (50:50) adalah proporsi ransum yang terpilih berdasarkan penelitian terdahulu. Perlu strategi yang tepat dalam pemanfaatan sorgum sebagai sumber serat bagi kerbau. Strategi tersebut adalah dengan menguji formula ransum yang mengandung sorgum Samurai 2 atau bagas yang merupakan limbah bioetanol berbahan dasar sorgum Samurai 1. Pengujian dilakukan secara in sacco, in vitro dan semi-continous in vitro untuk menganalisa potensi ransum yang mengandung sorgum mutan sebagai sumber serat bagi kerbau. Pengujian secara in vitro dilakukan dengan perunutan radioisotop 32P dan Hohenheim gas test untuk mewakili metode batch culture. Pengujian secara semi-continous in vitro menggunakan Rumen Simulation Technique (RUSITEC). Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi ransum kerbau yang mengandung 50% konsentrat dan 50% sumber serat dari sorgum Samurai 2 atau bagas sorgum Samurai 1, dibandingkan dengan ransum kerbau yang mengandung 50% konsentrat dan 50% sumber serat dari sorgum Pahat dengan pendekatan in sacco, in vitro dan RUSITEC.

Pahat sorghum, Samurai 1 and Samurai 2 were sorghum varieties produced by mutation radiation breeding from National Nuclear Energy Agency (BATAN). Sorghum was an alternative fiber source that could be used as a buffalo ration. Buffalo ration with a source from fiber composition : concentrate (50:50) was the proportion of elected ration based on the previous research. The right strategy for sorghum utilization as a source of fiber on buffalo ration needs to be done. The strategy was to test the formula diet containing Samurai 2 sorghum or Samurai 1 sorghum bagasse (stem waste from bioethanol production). Research methods were in sacco, in vitro and semi-continuous in vitro to analyze the potential of buffalo ration containing sorghum mutants as a source of fiber for buffalo. In vitro methods performed by tracing radioisotope 32P and Hohenheim gas test to represent the batch culture method. Semi-continuous in vitro used the Rumen Simulation Technique (RUSITEC). This study aimed to evaluate the buffalo ration containing 50% concentrate and 50% fiber source Samurai 2 sorghum or Samurai 1 sorghum bagasse, compared with buffalo ration containing 50% concentrate and 50% Pahat sorghum.