View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Master Theses
      • MT - Animal Science
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Master Theses
      • MT - Animal Science
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Performa Pertumbuhan dan Produksi Karkas Mandalung Hasil Hibridisasi antara Entok (Cairina moschata) Jantan dengan Itik (Anas plathyrhynchos) Betina

      No Thumbnail [100%x80]
      View/Open
      Fulltext (5.693Mb)
      Date
      2015
      Author
      Priyambodo, Danang
      Jakaria
      Rukmiasih
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Unggas merupakan ternak yang dapat menghasilkan telur dan daging. Selain ayam, unggas air merupakan salah satu unggas yang dapat memberikan sumbangan yang cukup besar dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani. Sumber daging yang berasal dari unggas air seperti daging itik dan entok memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai penghasil daging karena saat ini daging unggas tersebut mulai banyak digemari masyarakat, hal ini dapat dilihat semakin meningkatnya konsumsi daging itik dan entok setiap tahunnya. Berdasarkan data Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian (2013), produksi daging di Indonesia sebesar 2 666.10 ribu ton. Produksi tersebut dipenuhi oleh ternak unggas (ayam buras, ayam ras petelur, ayam broiler, itik, puyuh, merpati dan entok) sebesar 1 775.3 ribu ton. Ternak itik dan entok hanya memenuhi sebagian kecil dari produksi daging unggas tersebut yaitu masing-masing sebesar 30 ribu ton (1.7%) dan 3.6 ribu ton (0.21%) dari total produksi daging unggas. Rendahnya produksi daging unggas air, khususnya daging itik dan entok disebabkan oleh sedikitnya usaha budidaya ternak itik dan entok tersebut dalam skala industri, tetapi banyak dipelihara oleh masyarakat secara tradisional. Faktor lain rendahnya produksi daging itik dan entok tersebut adalah itik lokal yang ada di Indonesia sebagian besar adalah itik petelur, sehingga produksi telurnya lebih tinggi dibandingkan dengan produksi dagingnya. Pada entok, meskipun memiliki produksi daging yan
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/118548
      Collections
      • MT - Animal Science [1238]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      NoThumbnail