Model Pendugaan Energi Metabolis Pakan dan Bahan Pakan Ayam Broiler Berdasarkan Analisis Proksimat dan Energi Bruto

Abstract

Energi metabolis (EM) pakan merupakan salah satu syarat mutu pakan yang harus dipenuhi dan dicantumkan dalam label pakan yang diproduksi yang ada pada persyaratan SNI. Penelitian bertujuan membuat model pendugaan EM pakan dan bahan pakan ayam broiler berdasarkan analisis proksimat dan Gross Energi (GE) dengan persamaan multiple regresi dan regresi linier sederhana. Sebanyak 34 data pakan komersial broiler periode starter, 33 pakan komersial broiler periode finisher, 17 pakan penelitian, 14 jagung, 8 Bungki Inti Sawit (BIS) dari laboratorium Balai Pengujian Mutu dan Sertifikasi Pakan dan penelitian lain meliputi kadar air, abu, protein kasar, lemak kasar, serat kasar, GE dan EM, dianalisis menggunakan SPSS versi 20. Hasil analisis EM pada persamaan multiple regresi pakan komersial broiler periode starter adalah EM = 2.444,89 + 201,34 x (kadar air) - 415,85 x (kadar abu) - 0,87 x (PK) +282,58 x (LK) - 284,96 x (SK), pada persamaan regresi linier sederhana adalah EM = 3.821,79 - 0,15 x (EB) dan pakan komersial broiler periode finisher pada persamaan multiple regresi EM = 6.451,05 - 244,99 x (kadar air) - 226,72 x (kadar abu) - 101,40 x (LK) + 363,12 x (SK) dan pada persamaan regresi linier sederhana adalah EM = 12.266,23 - 2,19 x (EB). Sedangkan pakan penelitian pada persamaan multiple regresi EM = 3.001,07 + 41, 39 x (kadar air) - 19,49 x (kadar abu)- 12,82 x (PK) + 87,31 x (LK) - 160,99 x (SK) dan pada persamaan regresi linier sederhana adalah EM = 1.416,83 + 0,398 x (EB). Bahan pakan jagung hasil analisis EM pada persamaan multiple regresi EM= 8.504,07 - 301,32 x (kadar air) + 196,41 x (kadar abu) - 252,58 x (PK) + 114,52 x (LK) + 47,99 x (LK) dan persamaan regresi linier sederhana adalah EM = - 2.958,80 + 1,68 x (EB) sedangkan Bahan Bungkil Inti Sawit (BIS) pada persamaan multiple regresi = 6.197,28 - 111,45 x (SK) dan dan persamaan regresi linier sederhana adalah EM = -5.769,41 + 2,09 x (EB). Model persamaan multiple regresi dan regresi linier sederhana dapat digunakan sebagai model untuk menduga EM pakan komersial finisher, pakan penelitian, jagung, dan BIS. Kedua model tidak dapat digunakan untuk menduga EM pakan komersial starter.