Browsing UT - Aquaculture by Subject "Rumput laut"
Now showing items 1-3 of 3
-
Formulasi snack ekstrusi kaya serat dengan penambahan rumput laut kappaphycus alvarezii
(2005)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai tambah rumput laut Kappaphycus alvarezii dalam meningkatkan kadar serat snack. Snack ekstrusi yang disubstitusi dengan grit rumput laut menggunakan bahan baku utama berupa ... -
Pemanfaatan rumput laut gracilaria sp. sebagai pengental pada pembuatan selai selain mangga kweni (Mangifera odorata Friff)
(2005)Penelitian yang berjudul "Pemanfaatan Rumput Laut Gracilaria sp sebagai Pengental pada Pembuatan Selai Mangga Kweni (Mangifera odorata Friff)" bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan rumput laut Gracilaria sp terhadap ... -
Perubahan kandungan iodium rumput laut sargassum sp. selama proses pembuatan dan penyajian teh
(2005)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan iodium dan zat gizi rumput laut jenis Sargassum sp. pada proses pembuatan dan penyajian teh. Tahap pembuatan teh rumput laut setelah pencucian adalah penirisan, penggilingan ...