Browsing UT - Aquaculture by Subject "Cumi"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pengembangan produk makanan camilan (Finger Food) cumi-cumi cincin asap (Smoked chinmi)
(2005)milik II Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari cara pembuatan camilan cumi-cumi cincin asap (smoked chinmi). Penelitian meliputi dua tahap, penelitian pendahuluan untuk mengetahui saat yang tepat dalam melakukan ... -
Perubahan mutu simpan produk cumi-cumi (Loligo sp) cincin asap dalam kemasan vakum dan non vakum
(2005)Diversifikasi produk dengan bahan dasar cumi-cumi merupakan salah satu upaya dalam rangka meningkatkan nilai tambah dan penerimaan konsumen terhadap cumi-cumi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan mutu ...