Browsing UT - Aquaculture by Author "Yulnetri, Firna"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh lama penyimpanan surimi nila merah dan layang terhadap mutu mie kering
Yulnetri, Firna | Assik, Abu Naim | Salamah, Ella | Fawzya, Yusro Nuri (1994)Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli sampai November 1993 di laboratorium Sub Balai Penelitian Perikanan Laut, Slipi, Jakarta. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan surimi nila merah dan ...