Browsing UT - Aquaculture by Author "Yantini, Umi Dwi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengolahan Ikan Kembung (Rastrelliger sp.) Dengan Sterilisasi Panas dalam Kemasan Plastik Tahan Panas Sebagai Pengganti Kaleng
Yantini, Umi Dwi | Nitibaskara, Rudy R. | Suparno | Nurjanah (1992)Suatu usaha pengembangan dengan menggunakan wadah yang tahan terhadap proses sterilisasi (retortable packaging material) untuk pengolahan dengan proses thermal pada ikan dan peningkatan daya awetnya perlu dikaji lebih ...