Browsing UT - Aquaculture by Author "Utama, Herlan Widya"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan gelembung renang ikan patin sebagai bahan baku isinglass
Utama, Herlan Widya | Trilaksani, Wini | Nurjanah (2005)Isinglass merupakan produk yang dihasilkan dengan memanfaatkan bagian gelembung renang atau kulit ikan. Isinglass memiliki beberapa fungsi, salah satunya yaitu sebagai bahan pengklarifikasi pada produk minuman fermentasi. ...