Browsing UT - Aquaculture by Author "Sutrisniati, Dwi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh penambahan protamin dan kalium sorbat terhadap daya awet pindang ikan kembung (Rastrelliger sp) Presto
Rusyanto, Widya | Nitibaskara, Rudy R. | Nurjanah | Sutrisniati, Dwi (1991)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan protamin dan efek sinergis penambahan campuran protamin dan kalium sorbat terhadap daya awet pindang kembung presto selama penyimpanan. Adapun konsentrasi ...