Browsing UT - Aquaculture by Author "Rahmawati, Desy"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik fisika kimia gel ikan sapu-sapu (Hyposarcus pardalis) dari bahan baku surimi
Rahmawati, Desy | Poernomo, Djoko | Suptijah, Pipih (2005)Ikan sapu-sapu (Hyposarcus pardalis) merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang ada di Indonesia. Ikan sapu-sapu merupakan jenis ikan yang sering ditemukan di sungai, danau dan rawa. Ikan ini belum banyak dimanfaatkan ...