Browsing UT - Aquaculture by Author "Purwaningsih, Noviana Esti"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh penambahan bahan pengawet terhadap mutu daging lumat beku dari ikan layang (decoptera ruselli) dan ikan remang (congresox talabon) selama penyimpanan
Purwaningsih, Noviana Esti | Zahiruddin, Winarti | Salamah, Ella (1999)ak cipta milik IPBU Pengolahan ikan bukan hanya pada pemanfaatan ikan sebagai sumber protein tetapi juga harus dapat menghasilkan suatu produk antara untuk memenuhi kebutuhan industri perikanan. Salah satu cara pemanfaatan ...