Browsing UT - Aquaculture by Author "Panjaitan, Yusuf Donal"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan limbah kulit ikan patin (Pangasius pangasius) sebagai bahan baku pada produk empek-empek
Panjaitan, Yusuf Donal | Ibrahim, Bustami | Erungan, Anna C (2003)Salah satu produk perikanan yang merupakan sumber makanan berprotein tinggi adalah empek-empek yang merupakan makanan tradisional berasal dari Palembang dan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Empek-empek biasanya ...