Browsing UT - Aquaculture by Author "Pakpahan, Rince Christina"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh suhu rendah dan cara pemasakan terhadap mutu burger Ikan Tenggiri (Scomberomorus sp.)
Pakpahan, Rince Christina | Tampubolon, Komariah | Purwaningsih, Sri (1995)Burger merupakan suatu produk makanan yang terbuat dari daging cincang atau daging giling, ditambah bumbu dan bahan lainnya dan disajikan di dalam setangkup roti. Umumnya burger terbuat dari daging sapi atau ayam, dan ...