Browsing UT - Aquaculture by Author "Oktorina, Vini"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perubahan Kandungan Asam Amino Ikan Cobia (Rachycentron canadum) Akibat Pengukusan
Oktorina, Vini | Suwandi, Ruddy | Nurjanah (2012)Cobia (Rachycentron canadum) adalah ikan ekonomis penting dengan prospek baik karena memiliki pertumbuhan cepat dan mudah dibudidayakan. Cobia dikonsumsi oleh masyarakat yang telah dilakukan proses pengolahan, termasuk ...