Browsing UT - Aquaculture by Author "Mustopa, Endus Zenal"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengolahan keripik ikan sebagai salah satu upaya penganekaragaman pangan hasil perikanan
Mustopa, Endus Zenal | Assik, Abu Naim | Setyaaningsih, Iriani (1989)Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengolahan pangan yang berasal dari ikan untuk dijadikan produk baru baik sebagai makanan ringan maupun sebagai teman nasi dalam bentuk keripik. Selain itu juga untuk mengetahui ...