Browsing UT - Aquaculture by Author "Erungan, Anna Carolina"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh resirkulasi air pengepresan (stickwater) dan waktu perebusan terhadap peningkatan protein tepung ikan dari limbah ikan cakalang (katsuwonus pelamis)
Tuanaya, Farida | Ibrahim, Bustami | Erungan, Anna Carolina (2003)Ikan cakalang (Kutsuwonus pelamis) termasuk salah satu jenis ikan yang bernilai ekonomis penting dan tergolong pada jenis ikan yang kandungan lemakriya kurang dari 5%, sedangkan kandungan proteinnya lebih besar dari 20%. ...