Browsing UT - Aquaculture by Author "Erawan, I. Made Susi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aplikasi bakteri asam laktat terhadap daya awet pindang ikan kembung perempuan (Rastrelliger neglectus) presto
Erawan, I. Made Susi | Nitibaskara, Rudy R. | Soekarto, Soewarno T. (2005)Penelitian ini mempunyai 4 tujuan (1) menentukan kultur kerja Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus yang paling efektif dalam menghambat bakteri pembusuk; (2) menentukan metode terbaik aplikasi BAL (Bakteri ...