Browsing UT - Aquaculture by Author "Djuwita, Keumala"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Garam Terhadap Mutu Udang Rebus Kering Selama Penyimpanan
Djuwita, Keumala | Assik, Abu Naim | Poernomo, Achmad (1989)Udang merupakan salah satu sumber perikanan yang po- tensial terutama untuk ekspor. Sebagian besar nilai eks- por udang berasal dari udang beku, namun selebihnya beru- pa udang hasil pengolahan tradisional, antara lain ...