Browsing UT - Aquaculture by Author "Djojosentono, Soekirno"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Metoda Pembekuandan Lama Penyimpanan Beku Terhadap Berat dan Mutu Udang
Hardoko | Assik, Abu Naim | Djojosentono, Soekirno (1986)lik Selama pembekuan dan penyimpanan beku udang dapat mengalami perubahan-perubahan yang dapat menurunkan nilai mutunya. Ferubahan-perubahan tersebut akan nampak jelas setelah udang beku dicairkan. Adapun salah satu ...