Browsing UT - Aquaculture by Author "Djazuli, Nazory"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh bahan bakar dan lama pengasapan terhadap mutu ikan Tuna Yellowfin (Thunnus Albacares) asap selama penyimpanan
Sumartini, Lilis Cucu | Assik, Abu Naim | Purwaningsih, Sri | Djazuli, Nazory (1993)Penelitian ini dilakukan untuk mempelajari pengaruh bahan bakar dan waktu pengasapan yanng berbeda terhadap kemunduran mutu dan menentukan batas daya simpan tuna Yellowfin (Thunnus albacares) asap. Dalam penelitian ini, ...