Browsing UT - Aquaculture by Author "Dewi, Yullia Santria"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik fisik burger daging lele dumbo (Clarias gariepnus) dengan penambahan bahan pengikat
Dewi, Yullia Santria | Suwandi, Rudy | Zahiruddin, Winarti (2005)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pembuatan burger daging lele dumbo, menentukan jenis dan konsentrasi bahan pengikat terbaik yang menghasilkan burger daging lele dumbo yang paling disukai panelis dan ...