Browsing UT - Aquaculture by Author "Aidir, Yesi Fitrah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pendugaan umur simpan bubuk flavor udang dari limbah kepala udang windu (penaeus monodon fabricus) dengan menggunakan metode akselerasi
Aidir, Yesi Fitrah | Trilaksani, Wini | Suwandi, Ruddy (1998)Udang merupakan produk perikanan utama yang memberikan kontribusi terbesar dari ekspor perikanan. Peningkatan ekspor udang beku selalu diiringi dengan meningkatnya limbah yang dihasilkan berupa kepala udang dan kulit udang. ...