Browsing UT - Aquaculture by Author "Adi, Wresni Christian Nugroho"
Now showing items 1-1 of 1
-
Proses pembuatan dan pengalengan kamaboko ikan cucut ( Rhynchobatus djiddensis, Forskal ) dengan berbagai konsentrasi garam dan tepung
Adi, Wresni Christian Nugroho | Assik, Abu Naim | Sunarya (1988)Diversifikasi atau penganekaragaman bentuk produk ikan olahan merupakan usaha peningkatan konsumsi dan pemanfaatan hasil perikanan. Selain itu usaha penganekaragaman pangan hasil perikanan diharapkan dapat mendorong, ...