View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Fisheries and Marine Science
      • UT - Aquatic Product Technology
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Fisheries and Marine Science
      • UT - Aquatic Product Technology
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Aktivitas Antioksidan Daun Bakau Hitam (Rhizophora mucronata) dalam Botol Penyimpanan yang Berbeda Warna

      No Thumbnail [100%x80]
      View/Open
      Fulltext (14.03Mb)
      Date
      2019
      Author
      Rahman, Aldi
      Jacoeb, Agoes Mardiono
      Suwandy, Ruddy
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Daun yang masih hijau maupun daun yang sudah menguning pada mangrove Rhizophora mucronata memiliki potensi sumber antioksidan alami yang mudah diperoleh. Penelitian ini bertujuan menentukan komposisi kimia, aktivitas dan kapasitas antioksidan ekstrak daun Rhizophora mucronata dengan metode DPPH dan CUPRAC selama masa penyimpanan, serta menentukan perlakuan warna wadah terbaik dalam menghambat paparan sinar ultraviolet. Esktraksi senyawa bioaktif dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut polar etanol 70%. Ekstrak disimpan dalam botol polistiren berwarna transparan, putih, biru, dan coklat yang diberikan paparan sinar UV. Senyawa aktif triterpenoid tidak ditemukan pada kedua ekstrak daun, sedangkan steroid tidak ditemukan pada daun kuning. Daun kuning Rhizophora mucronata yang masih segar memiliki kandungan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi yaitu 47.54 ± 0.25 μg/mL pada uji DPPH, pada uji CUPRAC kapasitas antioksidan daun kuning juga lebih tinggi dibanding daun hijau, yaitu sebesar 102.80 ± 0.42 mg L-1 AAE g-1 ekstak. Botol polistiren berwarna putih merupakan wadah sampel terbaik untuk menghambat sinar UV dan mampu menjaga nilai aktivitas antioksidan cenderung lebih baik.
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/102290
      Collections
      • UT - Aquatic Product Technology [2390]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      NoThumbnail