View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Animal Science
      • UT - Animal Production Science and Technology
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Animal Science
      • UT - Animal Production Science and Technology
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Karakterisasi Aktivitas Enzim Protease dari Bakteri Limbah Litter Ayam Broiler

      No Thumbnail [100%x80]
      View/Open
      Fulltext (8.708Mb)
      Date
      2019
      Author
      Pratama, Muhammad Rizkiawan
      Budiman, Cahyo
      Soenarno, Mochamad Sriduresta
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Protease merupakan enzim yang paling banyak dikembangkan untuk keperluan industri dan dihasilkan oleh semua organisme. Bakteri penghasil protease bisa didapatkan dari berbagai sumber, diantaranya adalah limbah peternakan. Limbah litter ayam diduga kaya dengan bakteri karena secara alami litter merupakan campuran bahan organik dan ekskreta ayam. Isolat bakteri penghasil protease berbentuk batang (disebut dengan BLA) telah berhasil diisolasi dari litter ayam broiler Kandang C, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi masa optimum produksi dan kestabilan enzim protease yang dihasilkan dari BLA dari cekaman pH dan suhu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fase stasioner BLA merupakan fase optimum produksi protease sebagaimana diindikasikan dengan pembentukan zona bening yang paling luas dibandingkan dengan yang lainnya. Total konsentrasi protein yang dihasilkan pada fase tersebut adalah 3.95+0.01 mg mL-1. Pengukuran aktivitas enzim pada pH dan suhu yang berbeda mengindikasikan bahwa enzim protease BLA: (1) merupakan protease basa karena aktivitas optimumnya pada pH 10 dengan aktivitas spesifik sebesar 0.16+0.01 U mL-1; dan (2) merupakan protease transisi mesofilik-termofilik karena memiliki aktivitas tertinggi pada suhu 60 oC (0.38+0.06 U mL-1).
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/101173
      Collections
      • UT - Animal Production Science and Technology [3900]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      NoThumbnail