Browsing UT - Agroindustrial Technology by Subject "yield"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perbaikan Proses Pembuatan Tepung Sorgum untuk Meningkatkan Rendemen Produksi Menggunakan Starter Pediococcus pentosaceus.
(2023)Sorgum merupakan jenis serealia yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku makanan pokok seperti pati dan tepung. Salah satu perusahaan yang memproduksi pati yakni PT Gluten Free Indonesia. Proses pembuatan tepung sorgum ...