Browsing UT - Agroindustrial Technology by Subject "low-quality rice"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Mutu Tepung Beras dari Metode Alkaline Steeping dan Menggunakan Beras Turun Mutu
(2022)Beras merupakan bahan makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Beras memiliki beberapa tingkatan mutu dari premium hingga turun mutu. Beras turun mutu merupakan beras yang mengalami penyusutan baik dari kualitas ...