Browsing UT - Agroindustrial Technology by Subject "labu kuning"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi Sifat Fisikokimia Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata D.)
(2016)Labu kuning (Cucurbita moschata D.) merupakan tanaman sayuran dengan kandungan gizi yang cukup lengkap, dan tinggi serat. Pemanfaatan labu kuning yang masih sebatas pengolahan pangan tradisional, dapat diperluas ...